Schleswig-Holstein steht Kopf, denn die Kohlsaison ist eingeläutet. Im ganzen Land steht das Saisongemüse mit Klassikern wie Kohlrouladen auf der Speisekarte. Doch wie wäre es mal zum Beispiel mit ...

Es gibt viele gute Gründe, jetzt öfter mit Kohl zu kochen! Das Wintergemüse hat in Deutschland aktuell Saison. Durch die kurzen Transportwege kommt es bei uns frisch auf den Tisch – und als ...

Wenn die Nachbarn mal wieder den Kohl verkocht haben und schwere Schwaden das Treppenhaus erfüllen, dann kann einem schon die Lust auf Wirsing, Rot- oder Grünkohl vergehen. Zumal Kohl in Deutschland ...

Und, was gibt es bei Ihnen heute zum Abendessen? Viele Hobbyköche stehen jeden Tag vor der gleichen Frage. Das Problem: Gut soll es schmecken, schnell soll es gehen – und im besten Fall sind die ...

Auch Flower Sprouts, eine Kreuzung aus Grün- und Rosenkohl, passen gut zu Kartoffeln, etwa deftigen Bratkartoffeln, aber auch zu Pasta oder Reis. Mit ihrer kurzen Garzeit sind die Röschen zudem ideal ...

Eine köstliche Idee zum Abendessen mit jungem Kohl. Rezept und Zutaten: 150 g Reis. Kochen, bis es fertig ist. 1 grobe ...

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn an, bis er knusprig ist. Fügen Sie die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzu und ...

Nach der Variation auf den Klassiker Kohlrouladen und die vegane Asia-Bowl mit Pak Choi verkohlen wir uns heute im letzten Teil dieser Trilogie in südlichere Gefilde. Denn so deutsch das Kohlkopfthema ...

Keine andere Gemüsefamilie ist so vielfältig. Ob Brokkoli, Rosenkohl, Kohlrabi, Rotkohl, Wirsing, Blumenkohl oder Weißkohl – die beliebten Köpfe sind nicht nur Top-Vitaminlieferanten für den Winter.

Wer Zutaten aus der Nachbarschaft in Topf und Pfanne gart, ist 2016 sogar bei Foodtruck-Fans angesehener als der Kollege vom Bio-Wagen. Dieser Trend zur Regionalküche ließ sich schon vor zwei Jahren ...