Faites chauffer le lait et 30 cl de crème dans une grande casserole. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre dans une jatte jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis versez-y le mélange lait-crème en ...

Versez les fruits rouges dans une passoire et laissez-les décongeler au-dessus d’un saladier de manière à récupérer le jus qui s’en écoule. Étape 2 Lorsqu’ils sont complètement décongelés, ...

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée avec la lame d’un couteau pointu, puis laissez infuser à couvert 10 mn. Retirez la gousse de vanille. Fouettez les jaunes ...

Mettez un saladier au frais. Lavez le citron et retirez l'équivalent d'une cuillère à café de zeste. Pressez-en le jus. Dans une casserole, faites bouillir le lait, le zeste et la vanille. Hors du feu ...

Faites blanchir l’œuf avec le sucre. Laissez la gélatine ramollir dans un bol d’eau froide. Chauffez la purée de fruits et ajoutez-y la gélatine essorée. Battez la crème avec le sucre. Mélangez la ...

Laissez décongeler les fruits dans une passoire. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Fouettez 1 œuf avec 3 jaunes et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la Maïzena, la ...

Préparez la génoise. Faites un ruban avec les jaunes et le sucre. Ajoutez la vanille. Incorporez délicatement vos blancs montés en neige avant d’ajouter la farine en une fois. Mélangez à la spatule.

Habituellement, vous ajoutez du chocolat noir dans votre brownie n'est-ce pas ? Que diriez-vous de tenter notre recette avec du chocolat blanc et des fruits rouges ! Aussi connu sous le nom de ...