1. Lavez les légumes, essuyez-les. Épluchez-les (ou laissez la peau si vous préférez). Émincez-les (à l’aide d’une mandoline de préférence), afin d’avoir de très fines tranches. 2. Mettez les ...

Croquez les yeux fermés et dites-moi quel goût cela a ? Eh oui, c'est de la betterave rouge. Etonnant, non ? Depuis six mois à la ferme de Beauvais à Morigny-Champigny, Delphine Lefèvre en met à ...

Epluchez les betteraves et détaillez-les en tranches très fines, idéalement à l'aide d'une mandoline. Déposez-les au fur et à mesure sur des feuilles de papier absorbant pour enlever l'excès de jus.

Faites mariner pendant 24 heures les morceaux de lièvre avec les carottes, les oignons, la cannelle, le poivre en grain, la betterave crue, les baies de genièvre, les clous de girofle, le bouquer ...

De l'usine de la société Altho, près de Pontivy, sortent les chips de la marque Bret's. L'entreprise bretonne est leader en France sur le marché de la chips de pomme de terre. Elle a investi pour ...

À l’aide d’une mandoline, taillez 1 betterave crue (avec sa peau, si elle est bio) en tranches fines de moins de 1 mm. Déposez-les sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson enduit d’huile d’olive ...

1. Au mélangeur, mixer les betteraves, l'huile et le jus d'orange. Saler et poivrer. Réserver au réfrigérateur 1 heure. 2. Mélanger l'huile et les épices. Tartiner les tortilla et enfourner à 180°C. 3 ...

Pour proposer des chips à la betterave à ses invités mais sans acheter les grands paquets en aluminium dans les grandes surfaces, Delphine vous donne sa recette. Avant tout, elle vous conseille de ...