Faire cuire le filet de saumon à la vapeur. Le laisser refroidir et l'effeuiller. Couper les olives en lamelles. Rincer et égoutter les haricots. Peler l'oignon et l'émincer en rondelles fines. Laver ...

Pelez et coupez l’oignon en fines rondelles. Coupez la feta en cubes. Rincez et essorez les épinards. À l’aide d’une cuillère à glace, réalisez des boules de pastèque. Mettez le tout dans un saladier.