How chocolate has revolutionized our desserts since the 17th century
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How chocolate has revolutionized our desserts since the 17th century
Jusqu’au XVIIe siècle, impossible d’imaginer un dessert au chocolat ! Les Européens découvrent cette saveur révolutionnaire grâce aux colons revenus des Amériques, leurs bateaux chargés de poudre de cacao. Cette substance fine et amère fascine particulièrement Coenraad Johannes van Houten, un chimiste néerlandais qui réalise en ...
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